据清远市价格监测中心监测,本周(12月8日,下同),生猪价格连续四周上行。进入11月份以来雨水和降温的天气则是猪价上涨的最大诱因,收购好转,整体行情回暖,预计本月下旬猪价将迎来小高峰。
监测数据显示,本周清远市平均生猪出场价每500克8.64元,较上周升4.48%。仔猪19元/500克,升5.56%。二元母猪维持16.5元/500克。总肉每500克平均批发价为11.03元,较上周升2.32%。
市区监测的四种主要猪肉每500克零售均价16.38元,较上周微降0.43%。其中,精瘦肉、排骨维持16元和23.5元,肋条肉、有皮上肉均为13元,较上周分别降1.52%、0.76%。
监测中心分析认为,强降雪是北方猪价上涨的主要推动因素,养殖户出栏与企业采购均受阻,局部地区高速封路,生猪调运难度大增,多数屠宰企业结算价上调。目前北方地区的需求端虽提振力度不大,但北方杀年猪逐步开始启动,供应趋紧,市场生猪供应量下降,支撑底部猪价缓慢增加。南方现阶段腊肉制作已经全面开始,肉类市场需求提升,对猪价提振的作用明显,整体猪市已经初步进入消费旺季。
随着年关将近,气温将继续下降,火锅店消费和腊肉制作会带动猪肉的消费需求,监测中心预计12月下旬价格将会迎来小高峰期,猪价仍有上升空间。
