春节猪肉市场需求上涨 猪价行情冲高

记者从(山东)泰安市物价局泰山区分局了解到,由于春节消费需求旺盛,加上存栏数量不足的双重影响,春节前期泰山区生猪价格波动上涨,2月5日,监测到的生猪价格为9.50元/斤,环比增长18.75%,同比增长41.79%。

　　据了解,随着人们消费观念的改变,去年12月份猪肉的市场需求量弱势运行,生猪出栏价格随之走低,生猪价格在8.00-8.30元低位徘徊。1月上旬天气转冷,猪肉销售进入传统旺季,市民纷纷进购猪肉制作香肠、腊肉等肉类制品,市场需求旺盛,最高涨至9.00元/斤,环比增长12.50%。1月中旬,受进口猪肉冲击,生猪市场出现小幅波动趋势,1月18日,生猪价格降至8.30元/斤,与1月上旬的9.00元/斤相比下降7.78%。随着春节的不断临近,2月2日,生猪价格出现新一轮上涨,目前在9.50元-9.60元小幅波动,环比上涨18.75%。

　　据分析,生猪价格上涨的原因主要是临近春节,生猪销售进入旺季,屠宰企业、食品加工企业积极备货,市民纷纷也进购猪肉用于制作腊肉、香肠,生猪市场需求量进入上涨通道。

　　由于近两年生猪价格持续萎靡不振,生猪养殖处于亏损状态,规模养殖户为减少亏损,淘汰了部分能繁母猪,生猪市场供应大幅减少。据市物价局泰山区分局监测点的养殖户提供的数据显示,2月份该养殖场生猪(140-150斤左右)存栏量为200头左右,能繁母猪存栏量为60头左右,与去年同期相比明显减少。随着春节的日益临近,猪肉需求量进一步上涨,生猪价格或将出现稳中趋涨的态势。