据清远市价格监测中心监测,本周清远生猪平均出场价和总肉价格微幅下行,仔猪、母猪价格高位稳定,玉米等饲料价格持续弱势盘整,猪粮比价降至11.49:1。根据猪只生长周期,今年5-7月份国内猪肉价格将维持高位运行,监测中心预计,九月份前后开始平稳。
监测数据显示,本周清远生猪平均出场价每500克10.8元,较上周降0.28%。仔猪维持26.5元/500克。二元母猪出场价每500克19.75元,维持上周水平。总肉每500克平均批发价为13.47元,降0.74%。
农贸市场猪肉零售价格高位稳定。全市监测的四种主要猪肉每500克零售均价维持17.92元。其中,排骨、精瘦肉、为23.84元、17.75元,较上周分别降0.29%、0.5%；有皮上肉、肋条肉为15.03元和15.06元,微升0.67%和0.4%。
监测中心认为,一个完整的猪周期,一般会持续三到四年。若猪周期期间市场供给充足,猪肉价格就会保持盘整态势。但不少农户会减少补栏,还有的农户会因为利润变薄而离开养猪行业,使得猪只数量减少,从而导致三年之后市面上生猪的供给量急剧下降,猪肉的市场价格也会随之水涨船高。在过去的十几年里,由于人工、饲料和仔猪成本的急速上涨,许多小农退出养猪业,规模化养猪兴起。同期,社会对猪肉的需求增长更快,因此,猪肉价格总体上一直在波动中上升。
由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量仍然处于低位,供不应求的局面短时间内难以得到根本缓解,预计短期内,猪肉价格还将继续维持当前的水平。目前,养殖户补栏的积极性提高有效抑制猪价继续大幅上涨,倘若市场供应充足,后期继续上涨的动力将有所削弱。根据猪只生长周期,今年5-7月份国内猪肉价格将维持高位运行,监测中心预计,九月份前后开始平稳。
