立冬之后,通城气温骤降,猪牛羊肉进入消费旺季。10日6时,通农物流肉类交易区灯火通明,人头攒动,市区各大农贸市场肉贩、超市、酒店的批发商在这里大批量采购猪牛羊肉。
记者随机在猪肉交易区15号摊位了解近日猪肉行情,老板张强林批零兼售,他告诉记者,每天凌晨2时至6时,一般以农贸市场的肉贩来批发购买白条肉为主,价格10.2元/斤。早6时到晚6时,以超市、酒店采购商来采购分割肉为主,10号当天的猪肉价格,夹心肉11元/斤,上好的五花肉12.5元/斤,猪蹄髈10.5元/斤,带肉的扇子骨和筒骨10元/斤,子排24元/斤。猪肉交易区负责人潘继东透露,立冬以来猪肉价格稳中微涨,较10月上涨0.4元/斤,销量较上月同期增加30%。
相比较而言,牛肉价格较稳定,牛排23元/斤,牛腩26元/斤,牛腿28元/斤,牛腱子30.5元/斤。通农物流牛肉销售专区鑫锡蒙牧业有限公司经理陈兴福介绍,牛肉近几年来价格比较稳定,除节假日期间略有涨价外,其他时间也就0.5至1.0元/斤的浮动,这几天气温骤降,牛肉销量不错,每天批发给农贸市场、超市2000斤以上,机关、企事业单位食堂及市民零售大概1000斤。记者看到购买牛肉的以中青年居多,市民王先生说,单位每年组织体检,报告单上都记录血脂血糖血压三高,猪肉不敢多吃,天冷了又想吃肉,就买脂肪含量低的牛肉吃,价格也能接受。
今年9月以来,羊肉经营户陆续入驻通农物流羊肉销售专区,专区以海门羊肉为主,摊主王海荣介绍,他的羊肉主要批发给端平桥市场、南通市区各大饭店,零售价格为22元/斤,他摊位上也有少部分从农村村民那里收购来的散养羊肉,价格为25元/斤。
