人们常常随手抄起一个塑料袋就用来盛装食品、殊不知这对人体健康是十分有害的 . 例如聚氯乙烯塑料是有毒的 . 聚氯乙烯树脂虽然无毒、但在制造塑料过程中、加入的增塑剂具有毒性、填加的稳定剂也有毒性 . 所以包装食品时、必须使用专门的食品包装袋、绝不可乱用、在使用中应注意如下几点:
1、聚氯乙烯制品与乙醇乙醚等溶剂接触时会析出铅盐、所以用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品很不适宜 .
2、聚氯乙烯塑料遇含油食品时、其中的铅就会溶入食品、所以很不适宜 .
3、聚氯乙烯塑料使用温度高于50℃时、就会缓慢放出HCI气体、这种气体对人体健康十分有害 .
4、电木(酚醛塑料)和电玉(尿醛塑料)在温度较高时使用、会产生有害的游离单体、苯酚、甲醛、尿素等毒素、都不宜作为食品包装及盛具 .
5、废旧塑料回收再制品、因原料来源复杂、难免带有毒成分、因此也不宜作为食品包装使用 .
人们日常用的包装塑料一般是不加添加剂的、如聚乙烯、聚丙烯、使用这些材料制作的食品袋、油桶、快餐盒等是无毒的 .
在常用塑料制品中如何鉴别其是否有毒呢?鉴别的方法颇多、如外观法、比重法、沸水法、燃烧法等、比较简便易行准确的方法是燃烧法 . 现简介如下:
将样品剪下一条、用镊子夹住、在点燃的酒精灯上燃烧(如无酒精灯亦可用点燃的蜡烛代替)、然后观察其燃烧难易、离火后情况、火焰及烟色、燃烧时现象及发出的气味等、进行综合判断就可知是何种塑料 .
聚氯乙烯塑料: 不易燃、离火即灭、火焰及烟色为底部呈绿色、尖部呈黄色、火灭后有盐酸气的刺激味 .
聚乙烯塑料: 可燃、离火后续燃、火焰及烟色底兰顶黄、燃时不断有熔融物下滴、发出石蜡气味 .
聚丙烯塑料: 可燃、离火后续燃、火焰及烟色为橙黄色、燃时不断有溶物下滴、有石油气味 .
聚苯乙烯塑料: 易燃、离火后续燃、火焰橙黄色冒黑烟有黑炭末飞向空中、有苯乙烯臭味 .
酚醛塑料(电木): 难燃、离火后即灭、火焰为黄色、燃时会膨胀产生裂纹、发出苯酚的刺激味 .
尿醛塑料(电玉): 难燃、离火后即灭、火焰色发黄、燃时膨胀有裂纹、发出刺鼻的尿素气味 .
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