国家明文规定,严禁在食品中添加硼砂、甲醛、吊白块等有毒有害的非食用物质。昨日,深圳市市场监管局、市食品安全监管局公布了近期对全市21个集贸和农批市场的34个面档的99批次散装生鲜面制品抽查结果,其中检验合格65批次,不合格34批次。不合格情况为检出硼砂4批次,甲醛2批次,苯甲醛22批次,柠檬黄9批次,3批次同时出现苯甲酸和柠檬黄不合格。
据悉,这些档口的食品添加剂超范围使用非常普遍,每天的散装生鲜面制品销量有大有小,多的近千斤。市民如果长期食用非法添加的生鲜面制品,会对身体造成一定危害。
责任人被就地移交公安
深圳市食品安全监管局副局长陈建民介绍,根据知情人举报及网络信息分析,深圳市食品安全监管局2014年3月底至4月初开展了农批和集贸市场散装生鲜面制品潜规则摸底调查。调查人员以市民身份,购买了罗湖、福田、南山、宝安、龙岗、龙华新区和光明新区的21个集贸和农批市场的34个面档的99批次散装生鲜面制品进行检验分析。
执法人员在宝安区石岩市场H02位的陈梓轩、王少宏河粉档现场抽检的10批次面制品全部检出硼砂,最高含量达4210mg/kg；在光明新区红坳农贸市场B6号的谭胜猷面店现场发现甲醛溶液5瓶（2500ml/瓶）,现场抽检的7批次面制品（包括面条、饺子皮、云吞皮）全部检出甲醛,最高含量达70mg/kg。
对上述情况,依据《中华人民共和国刑法》、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等相关规定,该局已经在第一时间就地移送公安部门追究涉案人员刑事责任,案件正在进一步侦办中。
同时,龙岗区布吉街道新三村布李路67号一楼103号的重庆高筋鲜面店（也称布吉豪毅粉面商店）,检查发现经营场所内存放有苯甲酸钠和柠檬黄,现场抽检的10批次面制品均检出苯甲酸；龙华新区观澜街道福民市场40号的达安鲜面店,检查发现经营场所内存放有苯甲酸钠,现场抽检的6批次面制品均检出苯甲酸。对上述情况,该局正依据《食品安全法》开展案件调查和行政执法工作。
预包装产品没发现不合格
陈建民告诉记者,在开展联合执法工作的同时,该局立即部署全市范围的生鲜面制品专项抽检工作,范围扩展到商场超市和中央厨房等餐饮单位,品种扩展到预包装生鲜面制品。共计抽检样品172份（其中集贸市场和超市122份,中央厨房等餐饮单位50份；预包装26份,散装146份）。
其中,中央厨房自制面制品和预包装面制品全部合格,49份散装面制品中发现违规添加食品添加剂苯甲酸,占抽检散装样品总数的33.6%,4份面制品发现食品添加剂柠檬黄,未发现非法添加非食用物质行为。对不合格面制品的食品生产经营单位均已立案调查,将依法予以严处,同时对外通报执法抽检信息,引导消费选择。
同时,根据潜规则研究及执法抽检信息,市食品安全监管局正深入开展为期一个月的生鲜面制品的专项整治工作,主要内容包括整治无证加工经营、打击非法添加及食品添加剂滥用、加强宣传教育引导行业发展,同时不定期开展抽检执法工作并保持对该品种食品的持续重点监管。
市食品安全监管局提醒消费者,在选购生鲜面制品时,要优先选择商场超市的冷链销售预包装产品,因为执法人员在抽检分析过程中发现,预包装产品产品的合格率相对要高很多,此次的抽检中未发现不合格产品。同时,不要追求面制品过分劲道。因为过于劲道、颜色特别白净的面食品,可能是添加了非法添加剂的效果。此外,发现非法添加或食品添加剂滥用等违法行为要及时举报。
