从省食药监局获悉,近期将在全省范围内开展餐饮服务环节专项检查,以供应油条等自制面食制品的餐饮服务单位为重点,特别是快餐店、连锁经营企业、重大活动接待单位以及早餐供应摊点等,严厉打击和查处滥用含铝食品添加剂的违法违规行为。
省食药监局相关负责人介绍,部分餐饮服务单位在制作油条等自制面食制品时超量使用含铝食品添加剂,存在食品安全隐患。为加强对油条等自制面食制品的监管,监管人员将重点检查含铝食品添加剂采购、使用、保管是否规范,建立健全食品添加剂管理制度,完善索证索票和进货查验制度,推广无铝膨松剂的使用,并督促餐饮服务单位全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》,对违法违规行为将依法进行严肃查处。次搁浅。
