【万通商务网】豆芽、是日常百姓买的最多的一种菜 . 但近日、有媒体报道称在北京房山一代有一些不法商贩使用一种名为"连二亚硫酸钠"(俗称"保险粉")的化学物漂洗豆芽、漂白过后的豆芽色泽亮白、卖相大增 . 该加工点每日两三千斤的"亮白"豆芽、在华龙农贸市场批发出售、流入餐馆、食堂、百姓餐桌 .
经过北京工商突击检查后发现、这些不法商家是将"连二亚硫酸钠"加入到自来水中、然后在夜深人静的时候将加了连"二亚硫酸钠"的水喷洒到豆芽上、被喷洒过"连二亚硫酸钠"之后的豆芽气味刺鼻但色泽白亮、个体饱满 . 每天大约有数千斤这样再加工的豆芽被销往北京各大农贸市场、餐馆、食堂等地、流入老百姓的餐桌上 .
媒体在采访多名从事豆芽加工销售的人士后得知、用"保险粉"漂洗豆芽是近几年出现的事情、漂白过的豆芽、"白白胖胖、水灵灵的、卖相特好" . 长年加工销售豆芽的李先生称、普通豆芽短小、而且颜色发黄、这种漂洗过的亮白豆芽、"相比之下卖相好、购买的顾客会多 . "而长吃漂白豆芽或诱发癌变 .
连二亚硫酸钠
连二亚硫酸钠是一种强氧化剂、主要在纺织业、造纸业用作漂白剂、其与水接触后会释放大量的热和二氧化氢、硫化氢等有毒气体 . 这种物质主要用在纺织业、造纸业用作漂白剂、其与水接触后会释放大量的热和二氧化氢、硫化氢等有毒气体 .
长期食用连二亚硫酸钠漂白的豆芽、会损害人的眼睛、呼吸道黏膜和肝脏、引起头痛、恶心、呕吐、并诱发癌变 . 《食品安全法》也规定、严禁用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质 .
【贴士】
如何挑选豆芽
常年加工销售豆芽的李先生介绍、消费者挑选豆芽时不要被"卖相"欺骗 . 普通豆芽会有一种清新的香味、而漂白过的豆芽香味不明显、会有刺鼻的感觉 . 从外观上看、普通豆芽个头较小、颜色略有泛黄、不易缩水 . 而漂白过的豆芽颜色艳丽、放置半天就会有水分流出、味道甚至更加呛鼻 .
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