技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了米酒新技术88项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.发酵型无核黄皮甜米酒 2.糯米酒酿造技术 3.功能性银杏糯米酒 4.湖北糯米酒加工方法 5.金丝蜜枣糯米酒 6.清亮型米酒饮料 7.小曲米酒菌种的保存方法 8.杜仲米酒发酵工艺优化 9.酒质风味强化剂在广东米酒上的应用 10.芦荟米酒及其制作工艺 11.多菌种复合米酒曲的制作 12.富硒黑糯米酒 13.松茸米酒及其配制方法 14.一种黑米酒及其生产方法 15.米酒的酿造工艺 16.米酒口服液及其制造方法 17.生产具有古法酿造特质的米醋和／或米酒的自动化半固态发酵法及其设备 18.黑米酒的制作方法 19.一种果味米酒的制备方法 20.一种红枣糯米酒的酿造方法 21.黑香糯米酒的制作方法 22.刺梨-薏仁米酒 23.一种大黄米酒的制作方法 24.美味营养保健米酒 25.一种黑米酒的制作方法 26.用玉米酒精糟液生产酱油，酱油渣生产多酶蛋白饲料的方法 27.黑糯米酒的生产方法 28.桑椹黑米酒 29.一种利用糯米酒为基酒配制各种配料的保健酒及制作方法 30.特酿薏米酒的组方及制备方法 31.一种糯米酒的制造方法 32.桑果黑米酒及其制作方法 33.固体米酒糊 34.汽泡米酒及其生产方法 35.全自动糖化饲料酿制纯粮米酒生产工艺 36.一种米酒的制作方法 37.糯米酒及其制造方法 38.二次发酵米酒汁及其生产方法 39.一种黑玉米酒及其制备方法 40.魔芋米酒饮料及其加工方法 41.银杏果汁(或米酒)饮料 42.螺旋藻米酒(或果肉)饮料 43.米酒冷冻饮品及其制备方法 44.一种豆、米酒的酿造方法 45.一种罗勒子米酒及其生产工艺 46.低热量营养保健型米酒的配方及其制造方法 47.一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法 48.一种米酒及其生产工艺 49.采用鲜果汁肉制作甜米酒的方法 50.神经衰弱米酒配方 51.高丽米酒的酿造方法 52.爽口米酒 53.富硒黑玉米酒及其制备方法 54.小米酒 55.富含γ－亚麻酸的酒酿和米酒的生产工艺 56.黑玉米酒的酿造工艺 57.富硒米酒 58.一种鸭梨米酒酿造工艺 59.一种江米酒酒药微生物源凝乳酶的制备方法 60.纳米酒类快速催陈器 61.鲜奶甜米酒及其制备工艺 62.姜汁甜米酒及其制备工艺 63.速成羊羔鲜米酒 64.树舌保健米酒及其生产方法 65.一种能健身的三珍糯米酒的制作工艺 66.酸奶米酒乳及生产方法 67.发酵型米酒乳及生产方法 68.植物蛋白米酒乳及其生产方法 69.生料酿造米酒、黄酒的酒曲 70.一种产细菌素的米酒乳杆菌菌株及其用法 71.银杏米酒生产方法 72.生物纳米酒容器制备方法 73.螺旋藻米酒及其酿制方法 74.一种黑米酒的两段发酵酿造法 75.充汽米酒汁的加工方法 76.咖啡甜米酒及其制备工艺 77.一种营养保健米酒 78.黑米酒的酿造方法 79.一种芦荟米酒醋饮料及其制作方法 80.一种刺梨糯米酒的酿造工艺方法 81.米酒糟废水的处理方法及处理装置 82.一种紫甘薯米酒及其加工方法 83.米香型小曲米酒的酿造方法 84.纯生米酒的生产工艺 85.一种薏米酒及其制备方法 86.一种保健米酒及其制作方法 87.混合菌群微生态制剂脱毒玉米酒精残渣生产饲料的方法 88.一种含有SOD的芽米酒及其酿制方法
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