九盛紫薯干红酒是即墨市九盛地瓜产品研究所开发研制的一款干型酒，它精选优质紫薯品种—-紫薯王，配以当地麦 饭石水，采用高科技生物发酵技术、经控温完全发酵工艺精酿而成。本品色泽呈紫红色，鲜艳诱人，醇香浓郁，柔和圆润，鲜爽怡神，四季皆可饮用，实属养生、休闲、礼尚往来之上品。
紫薯的营养价值《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉 、膳食纤维、胡萝卜素 、维生素 a、b、c、e以及钾 、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素 和亚油酸 等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。紫薯是一种薯皮、薯肉颜色为紫色的甘薯，与普通的甘薯相比，具有更高的营养价值，特别是花青素 含量达180mg/100克，并富含丰富的硒、单宁、胡萝卜素 、粘蛋白、膳食纤维，以及其它多种维生素 和矿物质，具有降血脂、降胆固醇的作用，是护肝、养目、防癌、修复的纯天然保健食品。
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