1.开封验其真：饮用洞藏老酒，当然首先要确定手中的洞藏老酒的真假。目前，洞藏老酒已使用了防伪，
2.荡香观其色：将洞藏老酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等，洞藏老酒的颜色会发黄，稍有些粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。而一般的酱香型白酒颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯中蔓延的高度很低。茅台酒举杯轻摇，奇香扑鼻，异芳惊座。
3.砸香品其味：将酒杯送到嘴边，轻巧而缓慢的呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢品味，再慢慢地品酒中将酒慢慢咽下，自然会发出砸的声音，洞藏老酒会让你的喉咙、食管很舒服。在砸的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔中喷香而出，再充分的调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子的香味，从而达到人酒合一的最高境界。
4.空杯嗅其香：空杯留香，是洞藏老酒区别于其他白酒的一大特点，毫不逊于口感，对于不善饮酒者而言，甚至胜于口感。在倒过洞藏老酒的酒杯中，酒的香气会保留很长的时间，并且香气是绵绵不断的。将酒杯凑近鼻子，先凝神屏气，轻轻慢嗅，然后深深吸气，感受那沁人心脾的酱香。
5.掌心留香品其纯：将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气洞藏老酒在搓的时候会感受到粘稠，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正。
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