枸橼酸 钾
【cas 号】:866-84-2
【含 量】:99%
【外 观】:白色粉 末
【产品级别】:食品级..
【质量标准】:企业标准
【包 装】:25/袋
【价 格】:25元/kg
中文别名:柠檬酸 钾 ,柠檬酸 三钾
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 钾
分子式:c6h5k3o7·h2o
分子量:324.41
性状:无色结晶或白色结晶性粉 末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。
比重:1.98
用途:食品工业中用作缓冲剂 、螯合剂 、稳定剂 、抗氧化剂 、乳化剂 、调味剂 等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医 药工业中用于低血钾 症和钾 缺乏症及碱 化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。