众所周知，国人自古对饮食文化便十分重视，饮食文化是构筑中国传统文化的重要组成部分。在上古时代，善于烹饪的先人大都被尊为圣人，传说中的燧人氏、伏羲氏、神农氏，皆是为人们开辟了食源或是教民熟食被后人奉为中华民族的始祖。国人习惯于把人生的喜怒哀乐、应酬交际导向饮食活动。饮食与礼也自古密不可分。中国的饮食思想与中华文化同生共长，成为了中华文化中的一项重要特色。
在饮食文化异彩纷呈的当下，西餐饮食无疑是最受人推崇的众多饮食文化中的一种，西餐饮食作为一种来自欧洲的饮食文化，正逐渐被国人所接受，越来越多的 西餐厅也在各个城市中发展起来，俘获了众多美食爱好者的“心”。
令人惋惜的是在当下这个快节奏的生活中。饮食也正趋向于便捷化发展，各种饮食被快餐化。在国内，众多的西餐厅为了适应时代的发展，纷纷将自家的餐饮快餐化，众多的西餐厅也被改造成了自助的形式。在现在，更多的人是为了填饱肚子才进入西餐厅，这正逐步让国人原本富有深厚文化韵味的饮食传统变得纯粹化。
贝塔西牛排西餐厅正是在这种逐渐快餐化的饮食习惯中催生出来的。贝塔西牛排西餐厅崇尚饮食文化所蕴含的传统底蕴，立志让国人在饮食上能够变得更加自然、健康，让人们能够在这个快节奏的生活中有时间慢下节奏、品味美食、品味生活，回归到最原始的一种饮食习惯中。让人们在食与礼中找回昔日的自己。
贝塔西深知饮食文化与饮食空间之间相辅相成，只有在一个充满文化气息的饮食空间里才能更好的传承饮食文化，同样也只有一个好的饮食文化才能营造出一个好的饮食空间。因此，贝塔西牛排西餐厅除了在制作工艺上沿袭西式牛排传统外，在餐厅设计上也聘请了专业设计师，在复制传统牛排西餐厅的格调装饰的同时，融入了大量的时尚元素 。使其变得更加易于被国人接受。美妙的音乐、雅致的格调、彬彬有礼的食客、可口的美食，漫步在贝塔西牛排西餐厅，无论是其视觉感受还是味觉体验都称得上是一种享受。
贝塔西牛排西餐厅能够用短短几年时间就在这个竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟，这无疑与其卓远的眼光、准确的市场定位密不可分，相信今后的贝塔西必将在推动饮食文化传承的道路上愈行愈远！
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