在家里面做过鸡肉料理的人都会有这种体会，鸡肉烹饪的时候火候和节奏是很难把控的，火候小了时间短了肉不熟，吃起来会有筋很难嚼，但是时间稍微长一点，或者火候稍微大一些就会发现肉容易变干口感就会变得很柴，想将鸡肉做好实在是一件非常困难的事情。但是吃过味哆哆炸鸡的人会发现，在这里吃到的炸鸡料理完全没有这样的情况发生，炸鸡外酥里嫩而且肉汁非常多，鸡肉也非常的鲜嫩可口，简直就是鸡肉料理界的典范。
味哆哆炸鸡的鸡肉都是经过精挑细选的优质鸡肉，纯天然养殖，拒绝催熟和激素 的使用，将最美味的鸡肉从源头上就筛选好，同时也保证了大家在食用鸡肉时候的安 全；在食用油的选择上也是选用的非转基因食用油，努力将健康美味送给大家。
鸡肉是非常考验烹饪功底的食材，水分极易流失口感也很容易就变得很干很柴，味哆哆在炸制的过程中采用特殊工艺，既保证了鸡肉的熟度恰到好处，又能充分锁住鸡肉本身的水分，让肉汁能够完全包裹在炸衣里面，又不至于让表皮会因为跟肉汁接触而减少酥脆的口感，在外焦里嫩上面可以说做到了极高的程度。在原料的选择上面，不论是鸡翅、鸡腿、鸡排还是整鸡，都是经过精心挑选，个头、形状、鸡肉质感都是相差无几的，这样在炸制的过程中才能保证使用同样的温度和方式，让鸡肉能够完美呈现外皮酥脆、肉汁鲜美的特点。若是选用的鸡肉大小不一在火候的控制上就会有失精准，满足大块的鸡肉小块的就会老，满足小块的鸡肉大块的就会不熟，为了给顾客最好的饮食体验，在最初原料的选择上味哆哆就经过细致的把关。再搭配上不同口味的酱料以及咸、辣不同口味，让炸鸡的味道更富有层次感和艺术感，让你一吃难忘。
味哆哆炸鸡外皮酥脆、肉汁鲜美，将外焦里嫩作了完美的诠释，再根据不同人群喜好而研发的酸 辣咸甜等不同的口味，让味哆哆炸鸡从吃到嘴里那一刻就停不下来，好吃到爆的炸鸡就选味哆哆！
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