杭州寻鸭翁食品

越来越多的年轻人爱吃卤菜，除了精于饮馔的少数食客外，大多道不出卤菜的好坏与由来。卤菜最重要的便是卤水，由卤水定卤菜的味和质。卤水分老卤和新卤，保存上好的老卤经过几十年甚至上百年的保养、调和，最后达到五足知味的境界，在日复一日加入的大骨大肉不间断高温熬制下，陈年老卤不仅杀菌保健，更富含丰富胶原蛋白和人体所需的益生菌。