安 徽合肥淮南阜阳蚌埠安 庆巢湖滁州六安 铜陵淮北宣城黄山宿州亳州马鞍山池州河北石家庄唐山保定沧州廊坊邢台邯郸衡水承德秦皇岛张家口陕西西安 宝鸡咸阳渭南汉中安 康榆林延安 铜川商洛湖北武汉宜昌黄石荆州襄樊十堰黄冈荆门恩师孝感辽宁沈阳大连营口盘锦鞍山舟山本溪锦州辽阳葫芦岛铁岭朝阳吉林正宗兰州拉面的制作技术 哪里有学兰州拉面的 拉面培训哪家好？兰州拉面技术培训 学兰州拉面学费多少钱 山东拉面技术教学 拉面培训拉面培训品牌祖传绝技秘制配方 河南兰州拉面的配方配料 河南新乡小吃培训中心拉面技术培训
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一[1] ，是甘肃省兰州地区的回族清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法：绿萝卜均按日需量购进做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。 清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。马家大爷对牛肉面有严格的质量要求，用他的话说，就是“汤清亮，肉酥香，面韧长
新乡市平原餐饮文化培训中心经营部中心郑重承诺：包教包会，学不会不收费,免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！实地现场培训，名师指导传授，学员自己亲手操作，学会为止，吃住免费，开业老师去指导。
免费会员