盈香居麻 辣香锅技术培训
盈香居小吃培训学校现面向全国各地：河南、河北、山东、山西、陕西、湖南、湖北、浙江、重庆、天津、上海、
内蒙、辽宁、吉林、贵州、云南、等。欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习！郑重承诺：学习
期间老师手把手的教学，以实际操作让你学到实实在在的技术，随到随学，学习时间不限，学会为止，五年内免费
技术指导和配方升级。
起源于重庆，是由川渝地方麻 辣风味而来，麻 辣香锅是土家风味，是当地的老百姓家常做法，以麻 、辣、鲜
、香、油、混搭为特点。麻 辣香锅是麻 辣口味，很受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气
较重喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入
肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的
调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。
培训内容：秘制麻 辣香锅 、红油香锅、香辣麻 辣香锅、鲜香香锅等
培训课程
1.麻 辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素 菜的选择，处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.高汤、红油、麻 油、卤水的的制作及保养
8.培训麻 辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作及保养
10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场表演
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实际操作
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、练习
6、继续练习，直到满意为止
选择我们的五大理由：
1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧
2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术
3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时
4、核心技术毫不保留，保证您学到真本事
5、学习期间包吃包住，让您随时与专业师傅交流
盈香居小吃技术培训学校
习 老师：18437329119 微信：18738324858
在 线 qq：330830177
学校地址：河南省新乡市五一路与振中街口
乘车路线:新乡市火车站坐39路公交车到农业银行站下车即到（一元钱）
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