技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了调料新技术222项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.酱调料与烹饪应用研究 2.咖喱——黄金般的调料 3.休闲食品的调料施加工艺 4.竹盐、芦荟食用盐、烧烤调料、火锅餐桌盐 5.一种新型调料 6.麻辣豆腐调料的研制 7.如何自制调料 8.快炒面香葱肉丝调料包的研制 9.香菇炖鸡风味调料的研制 10.方便面川味调料的研制与开发 11.韩国的"药念"调料 12.从川菜的色香味谈川菜调料 13.卤菜中香味调料和色素的使用 14.川菜辣味调料中辣味物质的研究 15.用水冷转移技术生产高质量方便面粉状调料 16.香辛料的常用制备方法及其在食品中的应用 17.天然香辛料在肉制品中的使用原则与作用 18.几种香辛料的成分及开发作用 19.香辛料在烹饪中的普及使用探析 20.中外香辛料的具体运用 21.香辛料的超临界CO2提取 22.西式肉制品加工中常用的香辛料 23.香辛料在食品工业中的应用及发展 24.香辛料及其在肉制品中的应用 25.香辛料的香气成分及其在食品中的利用 26.加工肉制品常用的香辛料 27.西餐中的香辛料 28.复合香辛料风味物质制取及应用 29.一种药膳调料 30.一种调料及其制作方法 31.宫廷保健鲜香调料 32.炖鱼调料 33.一种袋装调料 34.一种莱菔炖鱼调料 35.一种桂皮炖鱼调料 36.原味葱酱调料及其制作方法 37.姜蒜和味调料及其制作方法 38.油煮姜粒调料及其制作方法 39.茶和/或草本植物香味物质的浓缩方法和采用所得浓缩香味物质的饮料或调料 40.熟食调料、制作方法及其使用方法 41.牛肉汤保健调料 42.一种腌制保健咸蛋的调料 43.净菜单元调料 44.一种食品调料及其制备方法 45.调料及其制造方法 46.中草药食用菌调料及其制备方法 47.一种与方便面系列相配套的保健调料包 49.油浸蒜蓉调料及其制作方法 50.一种烧烤调料的制作方法 51.一种调料 52.一种白斩鸡的专用调料及其制备方法 53.烧烤调料 54.保健调料及其制备方法 55.一种调味粉 56.粉末型复合调味料及其配制方法 57.一种油炸食品调味料及其制备方法： 58.调味料及食品原料的制造方法： 59.一种保健调味复合姜粉： 60.颗粒型复合调味料及制造方法 61.天然调味粉 62.一种制造保健调味姜精粉的方法 63.几种香菇调味料的制作方法 64.十三香调味品及其配制方法 65.利用啤酒废酵母泥制造调味料的方法 66.一种制备调味料组合物的方法 67.一种调料 68.烧烤调料 69.一种炖鱼用天然调料及其制备方法 70.火腿风味调料及其制造方法 71.清香型火锅调料及其制作方法 72.五味子藤皮调料 73.一种快餐绿豆面条调料 74.一种快餐胡萝卜汁面条调料 75.一种快餐黄瓜汁面条调料 76.一种快餐芦荟汁面条调料 77.一种快餐什锦豆粥调料 78.一种快餐绿豆粉皮调料 79.一种快餐仙人掌面条调料 80.一种快餐黑小麦面条调料 81.一种快餐荞麦面条调料 82.一种快餐五谷杂粮面条调料 83.火锅调料 84.防腐增香调料 85.一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法： 86.一种炖鱼调料： 87.驴肉火锅调料 88.调料油提取工艺 89.一种食品调料及其加工方法 90.香酥饼馅调料 91.保健调料及其制取方法 92.姜味调料及其制作方法 93.一种涮肉调料 94.驴肉鲜汤调料 95.平贝粉药膳营养调料 96.十八香调料 97.鄂式烧烤调料 98.一种用于制作猪蹄的调料 99.无辣火锅调料及其制备方法 100.调料油提取工艺及机械设备 101.菜肴调料 102.食用调料 103.腌制蔬菜用的调料和用它制备蔬菜腌制品的方法 104.一种醋蒜调料 105.烹饪的天然调料 106.煲汤调料 107.炖鱼的天然调料 108.一种美式中餐调料及其制备方法 109.用多种粉状调料制成的系列辣酱粉 110.一种天然调料及制作方法 111.菜肴配料、调料包装方法 112.糟辣椒调料及其制作工艺 113.龙虾调料 114.调料 115.一种烧烤调 116.一种绿豆粉皮调料 117.鸡味五香调料 118.复合调料 119.一种调料 120.与方便面、速冻食品系列相配套的酸味调料包 121.一种液体调料及其制作方法 122.保健营养火锅涮品调料 123.一种滋补调料 124.烹饪调料 125.一种香椿型调料 126.新十全保健调料 127.灵芝烤鸡制作调料及灵芝烤鸡的制作方法 128.芝麻酱型方便面调料包的配方 129.调料 130.一种烤鸡的调料配方及其制作方法： 131.强铁营养调料的配方及生产方法： 132.爆肚专用调料 133.强锌营养调料的配方及生产方法 134.海藻碘营养调料的配方及生产方法 135.岐山哨子面调料的配方及其生产工艺 136.营养高钙调料的配方及其生产方法 137.多味汁调料 138.一种保健食用调料的制备方法 139.一种食用保健调料的制备方法 140.发酵食品调料的生产方法 141.罐头包装风味粉面肉臊调料 142.一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法 143.抗乙肝降脂十八全营养调料 144.制备粉状调料的方法 145.降脂脱醇食用调料及其制备方法 146.大全调料及其加工方法 147.调料液及制作方法 148.一种火锅调料 149.降脂脱醇食用调料 150.腥膻克天然调料 151.磷酸酯酶抑制剂以及使用该抑制剂的调料和食品 152.浇卤方便面调料的制法 153.多维营养米饭增味调料： 154.一种糟蒜香味调料及其制备方法： 155.一种酒香调料： 156.调料王精： 157.串烧调料： 158.药膳调料及其制作方法： 159.组合型多味调料及其制作方法： 160.美味营养养生调料兼育津养生药品： 161.一种桂皮调料油及其生产方法： 162.全味调料及其生产工艺和生产设备： 163.多味调料汁的加工方法 164.用鲜茶制取的方法面调料 165.药膳调料及其配制方法 166.一种食品馅用复合调料的制作方法： 167.安全烹饪调料： 168.一种液体复合调料的生产工艺 169.在调味料组合物中具有味觉和香味增强效果的饱和和不饱和的N-烷基酰胺类 170.纯天然植物液态香料调味品及其制造方法 171.一种纯天然辣椒调味品及其制备方法 172.一种烹调鸭鹅的调味品 173.一种调味料的生产方法 174.速溶性粉末状芫荽微胶囊调味料的制备方法 175.抗病毒杀菌保健调味粉 176.祛火清香味特色药膳调味品及其制造工艺 177.包子饺子馅系列方便复合味膏状调味香料及制作使用方法 178.十九香调味料 179.干易流动调味料成分 180.河蟹调味料及其制备方法 181.罂粟籽调味粉及其制备方法 182.包子饺子馅系列方便油脂调味香料及制作使用方法 183.海产品脱腥提鲜食用调味料及其加工方法 184.烤肉调味香料及其制备方法 185.调味香辛料 186.牡蛎多元海鲜调味料及其制备方法 187.天然食用调味料组合物 188.可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法 189.用于制备调味或香味微胶囊的方法 190.一种烹调用中草药营养调味品 191.一种中草药营养调味品 192.一种调味辣椒粉及其制作方法 193.草本调味植物制品 194.方便食品调味料包装材料和包装袋及其制备方法与设备 195.调味料 196.酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料 197.一种麻辣调味料的制作方法 198.一种天然调料及制作方法 199.多酶法生产鱼贝类海鲜调味料的方法 200.利用啤酒酵母泥生产核酸氨基酸调味料的方法 201.骨胶原复合调味料的制备方法 202.十八香调味品及其制作方法 203.适用于微波炉烹调的复合调味料 204.一种营养调味料 205.一种新型复合调味油及其生产方法 206.一种粉末状泡菜混合调味料及其制造方法 207.一种方便面调味料及其制备方法 208.一种多功能合成调味料 209.一种多功能合成调味料 210.制备食品调味料、食品配料和食物制品组合物的方法,调味料及其应用 211.干酸菜汤料或者调味料 212.香菇精调味料 213.岐山哨子面调料的配方及其生产工艺 214.袋装调味料 215.多味汁调料 216.调味粉 217.天然全营养调味料及其制备方法和用途 218.一种虾调味料的制作方法 219.用于冷冻食品工业的调味料混合物 220.食品调味料 221.生产粉状调味料的方法 222.天然海鲜调味料生产新工艺 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚
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