技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了汤料佐料制备新技术99项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.方便面汤料及鸡精制作技术 2.酵母精在调味汤料中的应用研究 3.田鸡即食营养汤料的研制 4.浓汤型红烧牛肉方便面汤料的制作 5.片状汤料速溶工艺条件的研究 6.林蛙营养汤料粉的研制 7.姬菇粉状汤料调味品 8.方便面汤料的调味原理及生产工艺 9.青方腐乳汤料的配制技术 10.风味大米汤料及调制技术 11.金针菇汤料的制作 12.羊肉泡馍汤料的配置及保质期的研究 13.生姜食品及金针菇汤料加工技术 14.羊肉方便面汤料的生产技术 15.方便面粉末汤料的调配和生产 16.调味汤料的基础理论及生产工艺 17.五种佐料特殊辣 18.家庭常用佐料的用法 19.元代烹调辅佐料的制作生产 20.一种菌类汤料及其制备方法 21.一种汤料及其制备和包装方法 22.岐山哨子面汤料 23.一种用于浸制风味淡水龙虾的汤料 24.一种火锅汤料 25.火锅鱼汤料的调制方法 26.浓缩型复合牛肉面汤料及其制作方法 27.一种佐料汁的制备方法 28.一种食品佐料及其加工方法 29.保健佐料 30.一种保健汤料 31.即冲即食方便羊杂汤料及其制备方法 32.一种滋补汤料 33.一种即食型风味固体汤料的制备方法 34.速溶植物药膳汤料的配方及制备方法 35.蔬菜汤料 36.方便大酱汤料及其制做方法 37.一种全营养素方便减肥汤料 38.一种天然野菜的饮料、汤料及其制作方法 39.毛豆方便食品的制作方法及制作过程中所用的汤料 40.长寿乌龟甲鱼煨罐汤的制作方法 41.一种多鞭补肾汤料 42.一种羊胎盘食补汤料 43.一种鹿胎盘食补汤料 44.运动员强化营养汤料 45.中老年强化营养汤料 46.女士强化营养汤料 47.儿童青少年强化营养汤料 48.营养味素 49.制备液态食物或食物成分用的多组分汤料制品 50.一种美式中餐调料及其制备方法 51.狗肉火锅汤料 52.含钙可食用动物脆皮脱脂制汤的制备方法 53.一种利用炭火煨汤的方法 54.一种脱水清真快餐方便汤料食品及其生产工艺 55.用牛奶木根提取浓缩液制备牛奶木根茶、速溶汤料的方法 56.山珍乌鸡汤料 57.汤料块的制备方法 58.方便浓缩干燥羊肉汤料及制作方法 59.一种野生菌汤料 60.用五指毛桃制备提取液及用该液生产饮料、汤料的方法 61.干酸菜汤料或者调味料 62.高钙味素及制作 63.食用火锅汤料的配方及其生产方法 64.一种全新方便面汤料配方及生产工艺 65.一种含碘海鲜绿色方便面及其汤料 66.一种真空肉菜汤料的制备方法 67.方便面佐料、汤料胶囊 67.一种固体食品汤料的制备方法 68.狗肉汤料 69.液体沙司或汤料 70.一种方便食用羊汤料 71.方便牛、羊肉汤料及其泡馍的生产方法 72.希平药膳煲汤料和相应的食品 73.健身营养汤料及制法 74.健身营养汤料及制法 75.榨菜汤料生产方法 76.快餐汤 76.甲鱼系列保健汤料 77.豆类固体速食甜汤料的制备方法 78.速溶固体方便甜汤的制备方法 79.一种爆肚佐料及其配制方法 80.一种液态烹调佐料机 81.一种固态烹调佐料机 82.一种适用于制备凉拌土鸡熟制品的辅助佐料 83.一种自动烹制菜肴的方法和设备以及佐料的使用方法 84.带菜谱的液体佐料 85.便当烹饪佐料及其制作方法 86.可冷冻的低热值可匙取食物佐料 87.一种佐料研磨装置 88.一种脱水蔬菜佐料 89.火锅西式佐料及其调制方法 90.火锅佐料及其配制方法 91.方便面佐料、汤料胶囊 92.天然食用高碘辅助佐料 93.袋装火锅佐料及其制备方法 94.一种用于炖膳的药物佐料及其制备方法 95.多味佐料 96.袋装火锅佐料的配制方法 97.香辛佐料精油的制取工艺方法 98.山珍野菌养身汤的制备方法 99.野生菌汤： 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚更多详细了解可登录中国食品技术总网
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