技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了乳制品新技术147项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.快速发酵法制备浓缩奶酪粉的方法 2.一种保健奶酒及其制造方法 3.新型霉菌发酵软质奶酪的生产方法 4.一种成长奶酪及其生产方法 5.一种软质发酵型驼乳奶酪及其制备方法 6.一种酸凝奶酪的加工方法 7.一种马奶营养酒的制作工艺 8.一种活性酸马奶片及其生产方法和应用 9.芦荟奶片 10.蛋奶饼糕的制作方法及制品 11.一种奶酪饼干及其制备方法 12.一种酸性奶冻食品及其制备方法 13.牛初乳奶豆腐的制备方法及应用 14.核桃奶酪及其制造工艺 15.牛奶醋及其生产工艺 16.牛奶清酪酱油及其生产工艺 17.一种冻干奶豆腐及其制备方法 18.一种可用于比萨的奶酪制作方法 19.乳糖酶奶片及其制备方法 20.一种奶油酒及其制备方法 21.一种骆驼奶片的制作工艺 22.有皮奶酪的处理方法 23.奶牛生物葡萄糖钙 24.一种大豆果奶咀嚼片及其制备方法 25.一种酸性可吸奶冻及其制备方法 26.一种牦牛奶酪制备方法 27.低载体高浓度高流动性牛奶膜母粒及制备方法 28.一种牛奶蛋白及其制备方法 29.一种干酪调味奶及其制备方法 30.一种花生牛奶豆腐及其制备方法 31.红色苦瓜奶酒的生产方法 32.红色苦瓜奶酒的生产方法 33.苦瓜奶酒的生产方法 34.枸杞子奶茶的生产方法 35.玉米奶酒的生产方法 36.红色苦瓜奶茶的生产方法 37.枸杞子奶酒的生产方法 38.玉米奶茶的生产方法 39.山药奶茶的生产方法 40.苦瓜奶茶的生产方法 41.一种虫草奶片及其生产方法 42.牛奶曲拉的制作方法 43.两种酵母菌胆盐水解酶提取方法与功能性牛奶酒生产技术 44.双钙钙奶饼干 45.非蒸馏全营养奶酒及其制造工艺 46.高活性大豆皮膳食纤维奶片 47.一种含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法 48.一种含有坚果颗粒的谷物调味奶及其生产方法 49.一种重构蛋白质组成的婴儿配方奶粉及制备方法 50.一种测定低乳糖牛奶中乳糖水解率的方法 51.美容奶片 52.一种果肉型芦荟发酵奶酒及其生产方法 53.中式风味奶酪的加工方法 54.牛奶咖啡粉及其生产方法 55.牛奶杏仁粉及其生产方法 56.牛奶枸杞粉及其生产方法 57.牛奶巧克力粉及其生产方法 58.酒凝香奶酪及其制作方法 59.保持产品质量的高水分低脂肪奶油干酪及其制备方法 60.含益生菌群的脱脂活性酸马奶片及其生产方法 61.保健减肥奶片及其制备方法 62.一种奶酪及其制备方法 63.一种新型奶果产品及其加工方法 64.一种咖啡奶酒的配制方法 65.一种咖啡奶酒的配制方法 66.一种固态压缩牛奶的制作方法 67.一种奶酪的制备方法 68.一种发酵型奶酒饮料及其加工方法 69.牛奶养生保健酒及其制备方法 70.一种发酵型奶酒饮料及其加工方法 71.奶养生保健酒及其制备方法 72.发酵型奶酒生产技术 73.氨糖奶制品及其制备方法 74.液态牛奶酒及其生产方法 75.一种膨化奶食品及其制备方法 76.灵芝奶片及其生产方法 77.一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜奶片制备方法 78.一种微米松花珍珠四女子益肝养颜奶片制备方法 79.一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生奶片制备方法 80.一种奶皮子及其制备工艺 81.一种奶酪及其制备工艺 82.使用经热处理的奶和蛋白水解产物生产奶酪的方法 83.蒸馏牛奶酒及制备方法 84.高级营养牛奶蜂蜜豆制品 85.一种微米糖参西天杞精蜂胶铬滋阴降糖豆奶片制备方法 86.一种奶啤酒的酿造方法 87.抗疲劳酸奶片 88.铁红血酸奶片 89.一种微米珍珠王助睡益肠补钙夜奶片制备方法 90.降压好酸奶片 91.成长素酸奶片 92.一种复方微米麦绿素降糖养颜奶片制备方法 93.一种桑楂琥铬糖参王降糖助睡益肠夜奶片制备方法 94.一种微米糖参珍琥王降糖安神夜奶片制备方法 95.解酒奶糖的制作方法 96.硒蛋白奶片 97.嗜酸乳杆菌奶片的制备工艺 98.康视明酸奶片 99.黄芪护胃干奶片 100.酸奶米酒乳及生产方法 101.一种奶啤饮料及制备方法 102.新鲜软质奶酪及其制作方法 103.蛋白质奶冻 104.一种咔哇安神奶片制备方法 105.一种咔哇助睡益肠补钙奶片制备方法 106.一种咔哇助睡益肠奶片制备方法 107.一种复方助睡益肠补钙中药保健奶片制备方法 108.一种美拉托宁助睡安眠奶片制备方法 109.脆皮膨化奶 110.夹心奶片 111.脆皮奶片 112.木瓜奶片的生产方法 113.浓缩富硒奶制品及其制作工艺 114.狗枣猕猴桃奶冻 115.一种豆奶乳酪的制作方法 116.一种制备干酪奶油焦糖的方法 117.蓝靛果奶冻 118.一种抗衰老的药膳奶片及其制作方法 119.一种奶醪及其制作方法 120.奶酪的生产方法 121.一种功能性酸奶片的生产方法 122.活性酸奶片及其生产方法 123.大豆皂甙牛奶制品及其配制方法 124.乳型牛奶酒及其制备方法 125.一种制做无弓形虫奶食品的方法及工艺 126.鲜奶干吃片 127.一种用动物奶酿造动物奶酒的方法 128.鲜奶酒及其生产方法 129.鲜奶甜米酒及其制备工艺 130.一种酸奶汁、酸奶干及其制做方法 131.牛奶咀嚼片 132.酸奶酒系列产品与酸奶酒饮料系列产品 133.一种用于糖尿病的食疗奶片及其制造方法 134.鲜奶酒及其生产方法 135.牛奶汽酒生产方法 136.一种奶啤酒的酿造方法 137.奶酒及其制造方法 138.骨乳酸奶胶囊口嚼片及制备方法 139.安神奶酒 140.牦牛牛奶的深加工工艺 141.溶菌酶在奶制品中的应用 142.鲜奶酒及其加工方法 143.用粗奶酪生产酪蛋白活性多肽的工艺 144.配方奶及其加工方法制造冷冻奶制品甜点的方法 145山葡萄奶冻 146.笃斯奶冻 147.奶制品加工VCD 1片/套 合计2盘
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