生产方法：由芸香科植物香柠檬(citrus betgamia)的成熟新鲜果皮冷榨而得，得率可达0.48％。主要产于意大利。
性状：绿色至黄绿色或棕黄色挥发性精油，呈清新的甜水果香气和香柠檬果香，有苦味。可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多数非挥发性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。
用途：我国gb 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、饮料。
使用限量：fema(mg/kg)：软饮料8.9；冷饮7.9；糖果27；焙烤食品29)布丁类5.3~90；胶姆糖43；糖霜1.0～130。
价格：392
包装：180kg/塑料桶
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