丙酸钙

食品级  10/kg

丙酸钙  

英文名称:calcium propionate
cas no:4075-81-4
分子量:186.22
ec no: 223-795-8
分子式: 2(c3h6o2)·ca
包装:产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋，每袋净重500g, 1000g，外包装纸箱，每箱净重10kg;25kg/袋
分 子 式:c6h10cao4·o-1h2o
白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或带轻微丙酸气味，对光和热稳定，易溶于水。
用　　途:在食品饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
添 加 量:面包及糕点类0.25-0.5％；巧克力制品0.2-0.4％；果冻蜜饯果酱1％以下；糖果、奶酪0.1-0.3％；酱油0.1-0.25％。
限　　量:丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物，所以丙酸及其盐类是一种安全性很好的防腐剂。adi(每日人体每公斤允许摄入量)不作限制性规定。