低聚异麦芽糖

中文别名： 低聚异麦芽糖 
英文名称： isomaltose
英文别名： 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucose; d-glucose, 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-; 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucopyranose
cas号： 499-40-1
einecs号： 207-879-1
分子式： c12h22o11
分子量： 342.2965 
密度： 1.68g/cm3 
沸点： 774.5°c at 760 mmhg 
闪点： 288.8°c 
蒸汽压： 1.05e-27mmhg at 25°c 
性状：无色粉末
用途：甜味剂