泛酸钙（维生素b5）
cas号: 137-08-6
中文同义词: d-泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;n-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙;维生素b5标准品;泛酸鈣
英文名称: d-(+)-pantothenic acid calcium salt
英文同义词: calcium (+)-pantothenate;calcium pantothenate;calcium d-(+)-pantothenate;calcium d-pantothenate;calcium dextro-antothenate
分子式: c18h32can2o10
分子量: 476.53
einecs号: 205-278-9
用途：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮液中为2～4mg/kg。
用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。
泛酸虽然广泛存在于食品中,但在加工过程中要损失20％~40％,甚至高达50％。因此,在一些强化食品中应适当添加d-泛酸钙。根据我国卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》,每公斤婴幼儿食品中添加15~28 mg(以泛酸计)、每公斤饮液中添加2~4 mg(以泛酸计)。另外,d-泛酸钙还可用于保健食品。目前国内外很多保健食品都添加泛酸钙,如养生堂的“成人维生素”、“成长快乐”等。
性状：白色或类白色粉末。有吸湿性。对光和空气稳定，水溶液显弱碱性。
重金属：≤0.002％
干燥失重：≤5.0％
比旋度：25-27.5°
按干燥品计算含钙总量： 8.2％-8.6％
按干燥品计算含氟总量： 5.7％-6.0％
包装：25kg纸箱/纸板桶
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