枸橼酸 钾
cas号：866-84-2
中文别名：柠檬酸 钾 ，柠檬酸 三钾
化学名称：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸 钾
含量：98％
分子式：c6h5k3o7·h2o
分子量：324.41
性状：无色结晶或白色结晶性粉 末
比重：1.98
用途：食品工业中用作缓冲剂 、螯合剂 、稳定剂 、抗氧化剂 、乳化剂 、调味剂 等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；【敏感词】国人都懂的药工业中用于低血钾 症和钾 缺乏症及碱 化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
