交联聚维酮

交联聚乙烯吡咯烷酮    ，又称交联聚维酮    。(pvpp)

由于pvpp的高分子量和交联结构，不溶于水但遇水能迅速将水引入，促使其网络结构膨胀产生崩解作用，所以pvpp是医  药上广泛应用的片剂  崩解剂  。又因为分子具有酰胺  键及吸附多酚分子上的氢氧基从而形成氢键，可以吸附多酚，提高酒体的非生物稳定性。因此，可用作啤酒、果酒、饮料酒的稳定剂  ，延长其货架寿命达三百天，并改善其透明度、色泽和味道。该产品有一次性和再生性两种规格，一次性pvpp适合中小企业使用；再生性pvpp需购置专用过滤设备，但pvpp可回收利用，适合大型啤酒厂使用。

作为稳定剂  用于啤酒、白酒、葡萄汁及果汁等饮料，延长其储存期。