酸 奶的食用禁忌
酸 奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸 奶，乳酸 菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸 奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸 奶会变得太酸 ，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰 箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸 奶不易变质。做酸 奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
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