肉桂醛 ：造就新型功能保健口香糖
口香糖能刺激唾液的分泌，唾液能够清洁口腔、保护牙齿，口香糖本身又能掩盖口臭，这就是人们之所以咀嚼口香糖的原因。为了增加口感口味，口香糖必须添加甜味类物质。最初是蔗糖，后因其糖分易滋长口腔细菌、损害牙齿并易致胖，逐渐被淘汰不用。后改用甜度低于蔗糖的山梨糖醇，成为目前一些低档次口香糖的主要甜料。《英国医 学期刊》前段时间曾发表文章称，山梨糖醇易导致腹痛及腹泻，这一结论被经常咀嚼口香糖的人士所证实。并且，山梨糖醇虽然甜度比蔗糖低，其热量并不低多少，怕胖的爱美人士以及惧糖如糖尿病者也不再选择山梨糖醇口香糖。此后，一种号称无糖的口香糖——木糖醇口香糖应运而生。木糖醇与蔗糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40％，而且木糖醇在一定程度上也有助于牙齿的清洁。但是事实证明，木糖醇并非完全无糖，甚至有消费者以0.42g/100g的检测结果将某木糖醇生产公司告上法律，该公司公开发文声明：我国《食品营养标签 管理规范》《预包装特殊膳食用食品标签 通则》与国际食品法典委员会《营养声称使用指南》均规定，将“固体或液体食品：界限（不高于）0.5g/100g（100ml）”作为界定预包装食品“无糖”含量水平标准，0.42g/100g可称“无糖”！之后，也不断有研究证明，木糖醇也有容易带来腹泻等副作用。
口香糖一时间陷于两难困境：一方面要满足牙齿、口腔以及无糖的健康要求，另一方面又要保证口感口味。这几乎是一个不可调和的矛盾。
肉桂醛 将成为解救口香糖的“超人”。
据美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家的最新的研究成果，含有肉桂醛 等植物提取成分的天然口味的口香糖能够杀死口腔中的细菌，并由此减少口臭的产生。实验中15名受试者咀嚼三种口香糖，分别是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味的口香糖，每次一种持续20分钟。在受试者停止咀嚼后20分钟，伴他们咀嚼口香糖前后的唾液进行对比测试。微生物分析发现，肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度减少了50％，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43％。这些厌氧菌分解腐败蛋白质产生易挥发的硫化物，从而导致令人不快的口臭，而不加任何调味的口香糖则基本不备减少口腔细菌的功能。肉桂醛 口香糖不仅仅是用来掩盖口臭，而是能真正清除引起口臭的细菌，并且肉桂醛 具有优良的提升口感口味的功效，对人体没有任何的健康危害。加入肉桂醛 ，就能大大减少其他原料的用量，进一步保障人体健康。
目前，中国市场上箭牌（绿箭、黄箭、白箭、益达和劲浪）口香糖占据着95％以上的市场份额。专业人士分析，生产出肉桂醛 功能保健口香糖，是唯一能打破箭牌口香糖独霸天下竞争格局的出路。
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