采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能。
刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
整机采用优质不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
刀刃锋利耐用、高速运行平稳,搅拌乳化效果好。
选用进口轴承,电机符合欧标,抗过载能力强。
高转速大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
刀尖与斩锅的间隙小于2mm.