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肉桂醛:制备虾类保鲜剂
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信息编号:bh3913590284648
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肉桂醛 :制备虾类保鲜剂
浙江省农业科学院发明了一种用于虾类贮藏保鲜的保鲜剂 ,所述保鲜剂 的组分按重量百分比计为:肉桂醛 0.05-0.2%、植酸 0.01-0.1%、海藻酸 钠0.1-1%,余量为水。所述保鲜剂 均采用植物源性物质,无毒安 全,不产生对人体有害物质,同时还能起到抑制微生物生长,抑制虾体褐变,抗氧化,保持水分等多重作用,保鲜效果显著,可使虾保鲜期延长70%以上;本保鲜剂 具有设备投资少,成本低的优点,适用于各种规模的生产。
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