肉桂酸—-乳制品防腐保鲜的安全卫士

肉桂酸  ---乳制品防腐保鲜的安  全卫士

    2008年骇人听闻的三聚氰  胺  毒奶粉  事件，在当时引起国内一片哗然。三聚氰  胺  作为一种工业性有毒的化工原料，竟被大量乳制品企业用作食品添加剂  ，直接投入旗下产品当中，导致大量婴幼儿患有肾结石。事件随即引起各国高度关注和对乳制品安  全的担忧，重创了中国制造商品的信誉，导致多个国家禁止进口中国乳制品。
    三鹿集团作为国家免检企业，发生如此严重的食品安  全事件，敲响了国人对于食品安  全意识的警钟。越来越多的国民开始质疑国家免检食品是否真的安  全。乳制品是一种补充人体所需的营养物质，矿物质也非常丰富，得到众多人群的喜爱。怎样才能喝到绿色安  全的乳制品，确保自己的健康呢？早在2002年8月28日，湖南萧湘先生就已申请专利（专利申请公告号：cn1478402），并于2004年3月3日公开此项专利---将肉桂酸  添加到乳制品中，如液态奶、发酵奶、“勾兑奶”、含奶饮料及奶粉  中作为抗菌防腐剂  、调味剂  ，其营养价值更胜一筹。
然而，萧湘先生这一专利的问世，并没有得到广大乳制品企业的重视，只是引起了一时的轰动。试想，如果早在2004年，中国乳制品企业就已运用肉桂酸  作为乳制品的食品添加剂  ，会不会就能避免三聚氰  胺  奶粉  事件的发生呢？结果令人值得深思！
肉桂酸  ，作为一种天然绿色无污染植物肉桂的提取物，本身具有的辛香气味及其独特的物理性质，广泛应用于乳制品的香精香料中。作为一种在防腐保鲜抑味等方面的抗氧化剂  ，能阻止乳制品的不良反应，延长乳制品的储存时间，修饰并平衡乳制品，能使乳制品风味更加自然纯真，稳定持久。目前，众多的乳制品企业都已将肉桂酸  作为乳制品添加剂  的首选。作为乳制品防腐保鲜的安  全卫士，肉桂酸  将使国人不再谈奶色变！