一种安全无毒的火锅香料

一种安  全无毒的火锅香料
和朋友家人围着吃火锅是一种享受，但是一段时间以来各地曝光的火锅底料里添加化学添加剂  的行为，让消费者望而却步。造成火锅市场急剧下滑。针对这种局面，湖北远成药业有限公司的研究人员研发了一种安  全无毒的火锅香料-yc-10-5。本该火锅香料已经走进了市场，其安  全性将会重振消费者的信心，相信不久的将来热气腾腾的火锅再次成为众多都市人的“最爱”。
 “通常认为，只要其中的每种添加剂  都符合国家标准，复合后也不产生新的物质，那么它就应该是安  全的。”中国食品添加剂  和配料协会秘书长薛毅说。所以大家不必一看到添加剂  就惊慌，很多食品添加剂  是安  全无毒的，同时它们也可能含有人体需要的成分。
yc-10-5火锅香料以肉桂酸  盐  和蔗糖脂肪酸  酯为主要成分。肉桂酸  是一种天然等同香料，属于国家允许的食品添加剂  ，安  全无毒。食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。肉桂酸  盐  不仅有很好的抑菌效果，其科学配比的成分使不同口味的火锅底料口味更加强烈，尤其是对香辣口味的火锅底料表现更加明显，使用本品的火锅底料具有其味纯正、辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长等特点。
本品能够替代火锅底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量极少，仅为原香辛原料的十分之一，从而大大降低生产成本。同时，延长保质期，在保持火锅底料营养口味的同时，将人体健康的损害程度降到最低。加入本品的火锅底料在涮锅时能使肉质更加绵软、不膻不腻、香味悠长，火锅底料中加入本品后更能体现出火锅的、辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，适合不同的消费者。
使用方法及用量：加入火锅时、应在熬制底料时加入，加入烧菜、卤菜时用烫汗稀释混匀，后半程加入。0.5-1％的参考用量。