郑州巴氏鲜奶吧加盟

巴氏奶专业灭菌机

巴氏杀菌原理

利用细菌生长特性，在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高同，细菌繁殖越快，一般生长温度为28-37摄氏度，但温度越高，细菌就会死亡，不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热耐冷能力，巴氏杀菌就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保湿时间处理，将其全部杀灭。但以巴氏杀菌后仍保留了一少部分无害和有益、较耐热的细菌和细菌芽孢，因此经巴氏杀菌后的牛奶要在4摄氏度的温度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。