巴氏灭菌机两大特点：
①省电：有效的运用电磁加热原理（附件1电磁加热原理），老式巴氏灭菌机加热原理是（电热棒加热）先预热外置水箱，然后通过泵来打热水循环来加热牛奶，等于所加热的液体容积成倍数增长而浪费不必要的电能，正恒巴氏机只用加热夹层里的水和牛奶（夹层的水起到传递热能的作用，保护鲜奶在加热的过程中匀速加热，以保证奶的口感和香味）就可以达到灭菌的过程。
②占地面积小：38l的占地面积只有0.44个平米，225l的占地面积只有1.1个平米。为什么要选择我们
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