单宁酸
中文名称：单宁酸
中文别名：鞣酸 ;丹宁酸 ;单宁;没食子鞣酸 ;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸 ；炭尼酸 ，柔酸 。
英文别名：chinese tannin; gallotannic acid; gallotannin; galloylglucose; glycerite; penta nm digalloyl glucose; quebracho; tannins; 1,3,6-tris-o-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose; 1,2,3,4,6-pentakis-o-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxyphenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose
化学式
c76h52o46
分子质量
1701.20
性状
淡黄色至浅棕色无定型粉 末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮 和甘油，几乎不溶于乙醚、苯 、氯 仿和石油醚。
熔点：210～215℃
闪点：187℃
物化性质
可燃性物质。在210～215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。
存在于多种树木（如橡树和漆树）的树皮和果实中，也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分， 含量50％～70％。又称鞣酸 、鞣质。黄色或棕黄色无定形松散粉 末，在空气中颜色逐渐变深；有强吸湿性；易溶于水、乙醇、丙酮 ；水溶液味涩；在210～215℃分解。
单宁酸 不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：
① 缩合单宁酸 ，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯 三酚结合；
② 可水解单宁酸 ，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸 酯。
后一种是常用的单宁酸 。单宁酸 的化学组分随原料来源而异，由中国五倍子得到的单宁酸 含葡萄糖约12％；由土耳其五倍子得到的单宁酸 含葡萄糖约16.5％。
用途
1、铍、铝、镓、铟、铌、钽和锆的沉淀和重量测定。铜、铁、钒、铈和钴的比定测定。蛋白质及生物碱 的沉淀剂 。钼酸 铵滴定铅时的外指示剂 。染料媒染剂 。
2、在工业上，鞣酸 被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸 能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸 进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。
3、单宁酸 是止血剂 。在医 药上曾用于治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮和皮肤疱症等，内用可制止腹泻、肠出血等。单宁酸 能与金属、生物碱 和糖苷（见苷）等生成沉淀，对这些物质具有解毒作用。
储存 ：避光保存适宜
VIP会员