用泡制酸 笋的卤水加八角胡椒等辛料配以紫苏与田螺煲汤。生榨米粉 用水焯热后泡上田螺汤，再配以酸 笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱等配菜，再淋上红彤彤的辣椒油即可。吃后常使人大汗淋漓，又欲罢不能。独特的紫苏味道成了螺丝粉 的特征，一些地方的螺丝粉 甚至可以没有一个螺丝也能保持同样美味就是添加了紫苏的原因。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业!
螺蛳粉 技术培训优势：1.螺蛳粉 专用干米粉 的浸泡方法
2.品牌连锁香浓螺蛳汤的熬制方法
3.炒螺的制作方法
4.木耳，萝卜干等配菜的浸泡和制作方法
5.油爆香酥花生制作方法
6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等特色卤菜制作
7.螺蛳粉 专用飘香辣椒红油的制作
8.酸 笋，酸 豆角的制作
9.腐竹的炸制方法
10.特色干捞螺蛳粉 的制作
新乡十里八香专业培训以下内容：凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列，钱粮糊土鸭，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列，酱板鸭系列，砂锅粥系列，卤菜系列 常德米粉 系列，早餐汤粉 系列，，手工面，虾饺油条，，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，麻 辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐系列，糖水系列，长沙炒码粉 ，炒饭炒粉 ，葱油饼等专业技术特色培训。
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