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开心花甲 是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲 、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉 完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲 又分为麻 辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
利润分析：
一份花甲 卖价15元。成本包括：花甲 2元+锡纸0.4元+配料1.6元+粉 丝0.5元+燃气0.5元=5元。（生花甲 批发价6元/斤，一斤花甲 做3份成品，也就是一份花甲 3两多）。只做宵夜的话，一个晚上卖30-50份，利润是300-500元。
培训内容：
1、锡纸和粉 丝的认识与挑选；
2、花甲 的养护与“减沙”处理方法；
3、特色花甲 汤底的配方与炒制技巧；
4、秘制“酱料”的制作及独特调配方法
5、锡纸碗的制作和使用方法；
6、开心花甲 的制作流程和全部核心技术
资料选择:
从选材到花甲 吐沙到红油和底汤制作，所需配方配比配料用什么牌子一目了然
1、挑选锡纸、花甲 和粉 花甲 如何吐泥。
2、如何选购设备。
3、如何把握火候。
4、酱料的制作和配比，独家秘方。
5、如何熬汤。
锡纸花甲 培训特点：
1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术
2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98％以上。
4、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，最大限度保留食物的营养，品种多样。
地方特色类别：北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻 辣烫、麻 辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，石锅拌饭，铁板炒饭炒面，桂林米粉 、咸肉饭菜骨头汤，老鸭粉 丝汤，牛肉粉 丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜、寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸 菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻 辣烫，扬州盐 水鹅，盐 酥鸡、重庆疯狂土豆，肠粉 ，沙县小吃，冰 糖葫芦，冷菜，蒸菜，炒菜，冷串串香，螺蛳粉 ，美颜煲汤，木桶饭，菜泡饭，过桥米线，铺盖面，盖浇饭等专业技术培训。
美食培训其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉 )
2、早餐汤粉 培训；(牛肉粉 、渔粉 、原味汤粉 、重庆酸 辣粉 、砂锅粉 、过桥米线）
3、主餐培训项目：（蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉 ）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻 辣烫、关东煮、串串香、鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子。
学员最佳导师联系方式：（v信同号）
一五五六五四三三七八七
新乡十里八香小吃培训
联系人：柴老师
qq：962087002
电话：15565433787
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咨询：一五五六五四三三七八七
学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接学员我们的宗旨就是服务于每位学员）
我校现在针对以下学校进行招生：（漯河、周口、保定、安 阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城）
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