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世界卫生组织根据长寿地区的大量调查结果，提出优质饮用水的标准：

1、 不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染物；

2、 含有适量的有益人体健康，并呈离子状态的矿物质（k、na、ca、mg等和对人体有益的微量元素  ）；

3、 水的分子团小，溶解力和渗透力强；

4、 水的硬度适中，导热、导电性能好；

5、 应呈弱碱  性（ph值7.5±0.5）；

6、 水中含有溶解氧（5mg/l+）；

7、 可以迅速、有效的清除体内的酸  性代谢物和各种有害物质。

世界卫生组织对优质饮用水提出了比较具体的条件，其中最重要的条件是饮用水必须是弱碱  性，即ph值7.5±0.5.根据这一要求，弱碱  性包括碳酸  氢钙、镁水和碳酸  氢钠水，还有一些过渡类型的水。

苏约克纯天然苏打水就属于弱碱  性水俗称“肝脏的水”欧美称“黄金水”“贵族水”，这种水对胃酸  过多、过少，有双向调节的生理功能。含有适量的常量元素  和人体必需的及有益的微量元素  。具有一定的硬度和溶解性总固体及适宜的ph值。既符合美国马丁.福克斯博士有关于健康的水要求，也达到世界卫生组织提出的优质饮用水的七条标准要求。

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