拉面技术培训 拉面做法 牛肉拉面培训 羊肉烩面培训 兰州牛肉拉面
牛肉拉面怎么做 牛肉板面做法 拉面怎么做 刀削面技术 烩面 拉面
牛肉拉面技术 拉面配方 红烧牛肉面做法 培训拉面技术 驴肉火烧做法
牛肉拉面是兰州的传统美食.它具有“一清.二白.三绿.四红.五黄"的特点。
且色香味美。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的
一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来
演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好
拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀
圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小
拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉
面等不同形状和品种。
特色面食系列：
1.兰州拉面 2.牛肉板面 3.羊肉烩面 4.山西刀削面 5.羊肉泡馍 6.特色
水饺系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陕西油泼面 10.正宗饸饹面
11.老北京炸酱面 12.砂锅面 13.手工捞面 14.羊肉烩饼 15.新疆炒拉
条 16.阿利茄汁面 17.四川担担面 18.肉、素 炒面 19.宜宾燃面 20.重庆
小面 21.辣鸡面 22.安 徽牛肉板面 23.河南蒸面 24.铁锅焖面 25.锅盖
面 26.葱油拌面 27.麻 鸭面
培训内容：
1、原料的选取，掌握各香料调料的性质；
2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻 油、卤水的的制作；
3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤
--成品。
学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般
为5天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，学会为止。
老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味
为止，不限定学习时间。
新食尚小吃培训学校主要经营：特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系
列、秘制烧烤系列、特色卤肉卤菜、凉菜系列、特色面食系列、面点系列、
精品砂锅系列、营养粥系列、火锅系列、干锅系列、特色炒菜、盖浇饭系列
扣碗系列、烤鸭系列、特色米饭系列、冷饮系列、农家地锅系列、精品单项
小吃系列！
http://
29976885@
一八五三七三零六零一九
二九九七六八八五
新乡新食尚小吃培训
联系人：夏老师
qq：29976885
电话：18537306019
15537332667
学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平
路口站下车即到，提前联系学校有校车接送
招生地区：漯河、周口、保定、安 阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城
免费会员