最近小编看了一部关于中国饮食文化的电影叫《舌尖上的中国》，这部电影讲的是关于不同地区不同的过新年的饮食习惯。才看几分钟，就勾起了我的馋虫。光是在中国这个大家庭里，我们就有五十六个小家庭，每个家庭都有属于自己的美食。那世界各地的饮食文化更是营养价格各不相同，博大精深了。
民以食为天，提到美食我们总有说不完的话题。美食，顾名思义就是美味的食物，当然也分便宜的街边小吃跟贵的山珍海味。但小编觉得美食是没有三六九等的，只要是自己喜欢的就可以称之为美食了。现如今随着时代的进步，经济的发展我们的餐饮文化可谓是越来越丰富了。那么今天贝塔西牛排西餐厅就带领大家了解一下一款不同的美食文化吧！不过不是中国的传统美食而是西餐中的经典——牛排。
说到牛排，其实在欧洲中世纪时，牛肉是王公贵族的高级肉品，平民百姓则是食用猪肉和羊肉的。牛肉作为当时最珍贵的肉品被他们搭配上也是享有尊贵身份的胡椒、香料等佐料一起烹饪，并且只有在重要场合才供应的，这样就可以彰显出主人的权利以及尊贵身份。而牛排的种类也是非常多像贝塔西牛排西餐厅中最常见的就有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排)/t骨牛排四种，这些名称也都是通过英语英译过来的，它们也是各有各的特点。
菲力牛排（filet）：也叫牛里脊，腰内肉，特点是肉质偏瘦，高蛋白低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身要保持身材的女孩。
肉眼牛排（deimonico）：是近肋骨末端、取自牛身中间无骨的部分，“眼”是指的肌肉的圆形横切面，这个部分的肌肉是不经常活动的，所以肉质十分柔软、多汁，适合小所有人。
西冷牛排（sirlon)：也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外圈还有呈白色的肉筋包裹着，口感上比较有韧性、有嚼劲，适合年轻人。
t骨牛排（t-bone）：是牛背上脊骨肉，呈t字形，两侧一边是菲力一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
贝塔西牛排西餐厅对于西餐的文化有着深入的诠释，西餐的主要特点是主料突出，行色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。而贝塔西也能严格的做到这几点，我想这也是短短几年时间的发展贝塔西就可以在竞争激烈的餐饮市场站稳脚跟的原因了。相信今后贝塔西牛排西餐厅能继续为我们带来更多的西式美食。
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