鸡排作为一种喜闻乐见的大众化小吃，在广阔的消费市场上拥有无数的钟爱者，好大大鸡排作为一种特色鸡排更是因为其“健康、卫生”的食品理念、独特的味道、优质的服务受到广大消费者的喜爱。
“鲜”是一切肉类食品逃不过的首要问题。一种肉类食品只有做到鲜，才可以打开食客的味蕾。好大大鸡排改变一直将“鲜”作为鸡排的首要味道因素 ，改变了市场上的鸡排店用速冻鸡排进行制作的情况。每一块鸡排都采用新鲜的鸡肉，使得鸡肉“鲜”气十足。好大大鸡排拥有自己的养殖基地，所有的鸡都是肉质鲜嫩的白羽鸡，并采取放养方式，不再喂食饲料，而是吃无公害的谷物长大的鸡，不仅肉质鲜嫩，而且健康有营养。
香醇的味道，精致的卖相，成为好大大鸡排吸引食客的的必备武器。好大大鸡排运用中国传统香料腌制技术。将香料与鲜嫩的鸡肉相结合，做出香味十足的鸡排。好大大鸡排将数十种健康香料磨成粉 末，再将新鲜的鸡肉放在里面腌制数小时，使香料的香味充分的溶解在每一寸鸡肉里面，才算完成了它的腌制。这时候鸡肉既含有了自己的肉质香同时还散发着香料的香。
外焦里嫩，口齿留香。好大大鸡排有自己特制的的酥粉 ，腌制好的鸡排被裹上一层浓浓的蛋液后，就会被沾上一层秘制酥粉 ，经过恒定高温的炸制成金黄色。这时候咬上一口，满嘴都是酥脆的外皮混着鲜香的肉，给予消费者味蕾上的冲击和满足。
摆脱装嫩做到真正的“嫩”。好大大鸡排拥有专门的嫩炸技术，可以将鸡肉炸制恰到好处，外焦里嫩。同时，好大大在炸制过程中还会严格控制油温，保证油温能够做出最嫩，最鲜的鸡排。
好大大鸡排用自己的不断的努力攻坚克难，研制出让广大消费者垂涎，口齿留香的特色鸡排，买的放心还要吃的放心，好大大鸡排成为了引领小吃行业的一面旗帜，将健康安 全饮食一直贯彻推广出去。美好的天气，美好的心情，当然不能缺失了好大大鸡排那份美好的味道。
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