牛蒡含菊糖、纤维素 、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素 及矿物质,其中胡萝卜素 含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸 、多种多酚物质及醛 类,并富含纤维素 和氨基酸 。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸 ,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸 含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸 占总氨基酸 的25%-28%,精氨酸 占18%-20%,且含有ca、mg、fe、 mn、 zn等人体必需的宏量元素 和微量元素 。
山东正祥医药科技有限公司
免费会员