l-苹果酸
中文同义词: (s)-羟基丁二酸;l-丁醇二酸;l-羟基琥珀酸;l-苹果酸;l-羟基丁二酸;s-(-)-苹果酸;l-马来酸;l(-)-苹果酸/l(-)-苹果酸/2-羟基丁二酸
英文名称: l(-)-malic acid
cas号: 97-67-6
分子式: c4h6o5
分子量: 134.09
einecs号: 202-601-5
性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
用途：1.食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食 品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵ph调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
2.烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。
3.【敏感词】国人都懂的药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
4.日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等， 还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
包装：25公斤纸板桶
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