泥鳅——泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘、性平、有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质、有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 泥鳅在日本、韩国等海外市场的需求量非常大。韩、日主要从中国进口泥鳅。韩国每年要从中国进口泥鳅三万吨、日本也高达数千吨。在日本、泥鳅的价格接近河鳗、是黄鳝价的四至五倍。在韩国、韩国人崇尚的“三汤”中、第一汤即是泥鳅汤。近年来、江苏连云港市每年出口至韩、日的泥鳅总量均在1.5万吨以上。小泥鳅、大产业:泥鳅的投资价值
1.技术好学:泥鳅的亲本培育、苗种繁育、人工养殖、防病治病等技术都不难掌握。即使在几个关键环节的技术秘密、也是可以较轻松地掌握的。
2.疾病可控、易繁好养:疾控技术十分成熟。泥鳅在人工养殖环境下出现的所有疾病都是可控且可以治愈的、不可能出现灾难性的疾患或疫情。
3.对地域、水域环境的要求十分宽松:泥鳅在自然进化的过程中培养出了极强的环境适应能力、适应地域、水域广、在除西藏外的所有地方均可养殖、几乎在有水的地方即可存活、适应水库、池塘、鱼塘、沟渠、稻田、湿地乃至房前屋后自建的水泥池等常见水体。
对高温、缺水、低温等极端气候环境也能适应、在缺氧的泥淖中、甚至在潮湿的土壤中亦能存活。
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