dl-酒石酸

dl-酒石酸 

99.5-101％无色结晶或白色结晶粉  末，无嗅、有酸  味。它是等量右旋和左旋酒石酸  的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°c时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°c)，

cas：133-37-9  25kg复合袋本品广泛用于食品、医  药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂  、食品酸  味剂  、矫味剂  、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉  等，其酸  味为柠檬酸  的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸  味剂  。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经 fao/who 专家委员鉴定为优良之食品添加剂  。