丁酸
【中文同义词】: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸,
【英文名称】: (3r,4s)-1-benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
【cas号】: 107-92-6
【分子式】: c4h8o2
【分子量】: 88.11
【einecs号】: 203-532-3
【相关类别】: 食品香料;
【mol 文件】: 107-92-6.mol
【含量】： 99％
【熔点】： ?6-?3 °c(lit.)
【沸点】： 162 °c(lit.)
【密度】： 0.964 g/ml at 25 °c(lit.)
【蒸气密度】： 3.04 (vs air)
【蒸气压】： 0.43 mm hg ( 20 °c)
【折射率】： n20/d 1.398(lit.)
【fema】： 2221
【闪点】： 170 °f
【化学性质】 无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇和乙醚混溶。
【用途】
1）、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂
2)、用于制备香料及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰
3)、丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
