丁酸
【中文同义词】: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸,
【英文名称】: (3r,4s)-1-benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
【cas号】: 107-92-6
【分子式】: c4h8o2
【分子量】: 88.11
【einecs号】: 203-532-3
【相关类别】: 食品香料;
【mol 文件】: 107-92-6.mol
【含量】： 99％
【熔点】： ?6-?3 °c(lit.)
【沸点】： 162 °c(lit.)
【密度】： 0.964 g/ml at 25 °c(lit.)
【蒸气密度】： 3.04 (vs air)
【蒸气压】： 0.43 mm hg ( 20 °c)
【折射率】： n20/d 1.398(lit.)
【fema】： 2221
【闪点】： 170 °f
【化学性质】 无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇和乙醚混溶。
【用途】
1）、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂
2)、用于制备香料、【敏感词】国人都懂的药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰
3)、丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。
4）、丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。丁酸用于合成各类丁酸酯，纤维素阻燃剂和其他有机合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-溴代丁酸、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯乙醚、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加剂、【敏感词】国人都懂的药、阻燃剂、防霉剂等。丁酸酯类具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有苹果香味，丁酸乙酯有菠萝香味，丁酸异戊酯有雪梨香味，丁酸异丙酯也具有菠萝香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛儿酯也都是丁酸的衍生物。丁酸虽然是恶臭物质，使用受到限制，但也是调香原料不可缺少的物质。它不仅可作黄油、干酪香料主调料的原料，而且能使许多水果香精增味、增稠等。用作香味剂时，使用极微量的丁酸就能发出很强、很浓的气味。
用途 作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
5）、重要的精细化工原料，用于合成丁酸纤维素和丁酸酯其酯类在香料、仪器添加剂、【敏感词】国人都懂的药等领域有广泛应用。
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