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湖北武汉蛋白胨生产厂家

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蛋白胨
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蛋白胨cas号:73049-73-7
蛋白胨包装:25kg/袋装
蛋白胨外观:淡黄色或微黄棕色固体,具有特殊的臭味,有较强的引湿性,系蛋白质水解的中间产物。
蛋白胨用途:是抗生素  或细菌发酵时使用的重要培养基成分。用于食品、饲料等。 
蛋白胨生产方法:动植物蛋白及其下脚料均可作为蛋白胨的原料,例如以肝渣为原料,以鱼粉  为原料,以动物胶渣为原料,以猪血为原料,以猪骨为原料都可制得。
下面介绍一下以猪骨为原料制备蛋白胨的方法:
1.原料及配比
猪骨、肺头及什锦等,凡含有蛋白质丰富者均可作为原料,其中以猪头骨、三大骨为主,其他等含磷,不符合标准,对培养细菌与细菌成长不利。
2.原料处理
将配好的原料置于锅内,用40-50℃水冲洗一遍,然后加水,其比例为1:1.2(1:1亦可),骨头多加水要多。
3.加压
将蛋白质通过蒸汽压力提取出来,要注意做到骨酥,不碎,油浮,汤清。加压过程:将压力加至4kgf/cm2,保持压力平衡,若压力不均,则可能骨碎,汤混,到压后2h左右即可关汽,注意关汽时先关回汽。保温30min左右让其污油分层便于放汤。
4.消化过程
辅助材料配比及制作方法:胰消化酶,将胰绞碎,加10%左右的酒精搅匀,放置24h备用(酒精主要起自溶、激活、防腐的作用),用时加1:1的水搅匀。为原料的配比2%左右,若放的汤混,亦可多加些,注意胰子不可腐臭。调ph,加自来水稀释成为1:1备用,原料配比为每500kg汤加入1:1盐  酸  2000-3000ml使ph到5.2。

消化:将汤温降至5℃左右,即可加入消化酶进行消化(加上消化酶后,温度保持47-49℃)勤搅拌,消化得好,加消化酶2h后即可加盐  酸  调ph。
烧汤:调ph至5.2即开汽,加热,轻轻搅拌锅底使渣子上浮,此时温度一般在80-85℃之间,渣子上浮后,停止搅拌,加热达95-98℃之间,避免达到100℃,待渣子上浮汤清后即可关汽,闷20min左右,进一步清汤,烧好特征是表面渣子翻小白泡。
浓缩 :将烧好的汤,用双层纱布过滤,放至另一容器内,加热浓缩,微沸时将表面泡沫捞出,浓缩至波美度12-14即可。
干燥 :将浓缩好的稀膏状物,装在搪瓷方盘内,置入烘箱,65-70℃下,烘干,然后将干块磨成粉  ,装袋即可。
 
联系人:李经理
厂家热线:027-83521283  15827599554
q q :2191700565

本公司专业生产、销售漂粉  精,水玻璃(硅酸  钠),硫化碱  ,氯  化钙,水泥速凝剂  ,高铁酸  钾  ,碳酸  锂,氢氧化锂,氧化钙,氢氧化钙,亚硫酸  氢钠等化工原材料,欢迎广大新老客户前来咨询购买 。

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