工业葡萄糖

葡萄糖为无色晶体，有_甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶_于水，微溶_于乙醇，不溶_于乙醚。天然葡萄糖水溶_液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有_重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医  药领域有_着广泛应用。应用：

  葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和保健食品等。作为基础原料应用于医  药、铸造行业，特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖，工业上的抗生素  、维生素  、有_机_酸  、酶制剂  _、微生物多聚糖、有_机_溶_剂  _原料中都有_大量应用

1   、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60％ — 70％)，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

2、葡萄糖粉  吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

3、葡萄糖粉  溶_解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有_凉爽可口的感觉。

4、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可以增大其柔软性。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉  末状葡萄糖。

6、葡萄糖粉  具有_与高麦  芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉  的麦  芽糖含量较低为3％-5％)