黄原胶
英文名称: xanthan gum
cas no: 11078-31-2
ec no: 234-394-2
分子式: (c35h49o29)n
别名: 黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶
外观：黄色粉状。
含量：99％
质量标准：qb
规格：200目
性能：1. 良好的悬浮性、乳化性和水溶性
2、高效的增稠性
黄原胶应用添加量
使用产品 用量(％) 效 用
果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料
胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型
软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化
干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩
蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命
面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包
其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮
使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：
本公司供应各种新品
[供]特醇乙基麦芽酚
[供]β-葡聚糖酶
[供]真菌淀粉酶
[供]葡萄糖淀粉酶
[供]酸性蛋白酶
[供]葡萄糖酸
[供]植酸锌
[供]植酸钾
[供]d-泛酸钙
[供]山梨酸钾
[供]乙基香兰素
[供]纽甜
[供]丁二酸
[供]木糖醇
[供]普鲁兰多糖
湖北远成药业有限公司,位于风景秀丽的首义创新生化工业园，靠近武汉长江大桥和黄鹤楼。本公司生产肉桂，香精香料和植物提取素等系列产品。湖北远成药业有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。湖北远成药业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则，为广大客户提供优质的服务。质量好，价格优，欢迎各界朋友莅临湖北远成药业有限公司参观、指导和业务洽谈！18872220731 曾经理
